Name: Polievka z husacích drobkov
Ingredients: drobky z husi; 50 g mrkva; 50 g petržlen; 1 cibuľa; 2 zrnká biele korenie; 2 zrnká čierne korenie; soľ; mleté čierne korenie; 50 g masť; 301 g hladká múka; 1 vajce; 300 ml mlieko; 40 g ryža; petržlenová vňať

Polievka z husacích drobkov

Tlačiť recept Pin Recipe

Suroviny

drobky z husi
50 g mrkva
50 g petržlen
1 cibuľa
2 zrnká biele korenie
2 zrnká čierne korenie
soľ
mleté čierne korenie
50 g masť
301 g hladká múka
1 vajce
300 ml mlieko
40 g ryža
petržlenová vňať

Postup

Očistené a umyté drobky dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou a varíme.
Zeleninu očistíme, ak treba prekrojíme a spolu s celým korením pridáme do polievky.
Hotovú scedíme.
Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju vychladnutým vývarom, pridáme štipku korenia a vmiešame ju do polievky.
Pred dovarením prilejeme v mlieku rozšľahané vajíčko.
Uvarené drobky pokrájame.
Umytú ryžu dáme variť na 15 minút do osolenej vriacej vody a scedíme ju.
Oboje pridáme do polievky.
Pred podávaním každú porciu posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.