• Pridaj recept
  • 	Oriešková bábovka s brusnicami

    Oriešková bábovka s brusnicami



    Suroviny

    • 175g masla
    • 220g krupicového cukru
    • 1 balíček vanilínového cukru
    • 5 vajec
    • 150ml smotany na šľahanie
    • 2PL rumu
    • 200g polohrubej múky
    • 200g hrubej múky
    • 1 kypriaci prášok
    • 125g mletých lieskových orieškov
    • 100g pokrájaných sušených brusníc
    • sušené brusnice na ozdobenie
    • poleva:
    • 100g bielej čokolády
    • 40g masla

    Postup

    Bábovkovú formu vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou. Zmäknuté maslo s krupicovým a vanilínovým cukrom vymiešame do hustej peny. Postupne zašľaháme žĺtky, pridáme smotanu a rum. Po častiach zapracujeme zmes polohrubej a hrubej múky, kypriaceho prášku a orieškov. Nakoniec primiešame tuhý sneh z bielkov a brusnice. Cesto nalejeme do formy a pečieme 40 minút pri teplote 160 stupňov Celzia. V teplom vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a dobre premiešame. Bábovku po miernom vychladnutí vyklopíme z formy a po vychladnutí polejeme vlažnou čokoládovou polevou a posypeme pokrájanými brusnicami.


    Nové recepty