• Pridaj recept
  • 	Fazuľová polievka

    Fazuľová polievka



    Suroviny

    • 1l vývaru
    • 200g fazule
    • 40g masti
    • 50g očistenej koreňovej zeleniny (zeler, mrkva, petržlen)
    • 50g hladkej múky
    • 10g mletej červenej papriky
    • soľ, mleté čierne korenie
    • majorán, strúčik cesnaku
    • 30g očistenej cibule
    • petržlenová vňať

    Postup

    Očistenú a dôkladne umytú fazuľu zalejeme studenou vodou a necháme napučať (najvýhodnejšie deň vopred). Napučanú fazuľu varíme prikrytú vo vode, v ktorej bola namočená. Len čo začne mäknúť, pridáme zeleninu pokrájanú na malé kocky, cesnak rozotretý so soľou a všetko uvaríme takmer do mäkka. Na masti speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme múku a pripravíme zápražku, do ktorej zamiešame mletú červenú papriku. Pripravenú zápražku ihneď zalejeme vývarom, dobre rozmiešame a nalejeme do vriacej fazule. Zahustenú polievku okoreníme a varíme pomalým najmenej 25 minút. Nakoniec podľa chuti dosolíme. Tesne pred podávaním pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať.


    Nové recepty

    All rights reserved. © siOnline.sk