• Pridaj recept
  • 	Jarná zeleninová polievka

    Jarná zeleninová polievka



    Suroviny

    • 250g očistenej zeleniny (mrkva, kaleráb, zelený hrášok, karfiol, zelená fazuľka)
    • 40g masla
    • 40g hladkej múky
    • 20g masla na dusenie zeleniny
    • 1dl mlieka
    • 1 žĺtok
    • soľ, petržlenová vňať

    Postup

    Z masla a múky urobíme zápražku, ktorú zalejeme vodou, dobre rozmiešame a za občasného miešania necháme povariť 45 minút. Očistenú mrkvu a kaleráb pokrájame na malé kocky, karfiol rozoberieme na ružičky, fazuľové struky šikmo pokrájame na menšie kúsky a spolu so zeleným hráškom udusíme na masle do mäkka. Do polievky pridáme udusenú zeleninu, osolíme a ešte krátko povaríme. Takto pripravenú polievku zjemníme v mlieku rozšľahaným žĺtkom, ale už nevaríme. Tesne pred podávaním pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať.


    Nové recepty

    All rights reserved. © siOnline.sk