• Pridaj recept
  • 	Biela polievka s mrkvou

    Biela polievka s mrkvou



    Suroviny

    • 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku
    • olej, 1 bobkový list
    • 4 zrniečka celého čierneho korenia
    • 3 zemiaky
    • 1 petržlen, 1 mrkva
    • 300g bielej špargle
    • 800ml zeleninového vývaru
    • 100ml smotany na varenie
    • za hrsť hrášku
    • lyžička cukru, ocot
    • soľ, mleté čierne korenie
    • pažítka na zdobenie

    Postup

    Nadrobno nakrájanú cibuľu a plátky cesnaku opečieme na oleji. Pridáme bobkový list, celé korenie, očistené nakrájané zemiaky, očistený nakrájaný petržlen a očistenú mrkvu vcelku. Zalejeme horúcim vývarom. Po 5 minútach varenia pridáme očistenú bielu špargľu, nakrájanú na väčšie kúsky. Varíme asi 10 minút, potom vyberieme bobkový list, korenie, mrkvu a niekoľko hlavičiek špargle. Zvyšnú zeleninu v polievke rozmixujeme na krém. Pridáme hrášok, soľ, smotanu, mleté čierne korenie. Premiešame, necháme zovrieť a dochutíme cukrom a octom. Polievku odstavíme a vložíme do nej nakrájanú mrkvu a hlavičky špargle. Ozdobíme pažítkou.


    Nové recepty