• Pridaj recept
  • 	Krémová šampiňónová polievka

    Krémová šampiňónová polievka



    Suroviny

    • 100g očistených šampiňónov
    • 40g masla
    • 50g hladkej múky
    • 10g masla na dusenie šampiňónov
    • 1dl mlieka
    • 1dl smotany
    • citrónová šťava
    • 1 žĺtok
    • soľ, mleté čierne korenie
    • petržlenová vňať

    Postup

    Z masla a múky spravíme zápražku, zalejeme ju vodou, dobre rozmiešame, osolíme, okreníme a za občasného miešania varíme miernym varom 45 minút. Očistené šampiňóny pokrájané na plátky dáme na rozpustené maslo, pokvapkáme citrónovou šťavou a podusíme 5 minút. Udusené šampiňóny zmixujeme v mixéri na kašu. Do polievky pridáme hubovú kašu rozmiešanú s mliekom, podľa chuti dosolíme a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku zjemníme žĺtkom rozšľahaným v smotane. Tesne pred podávaním pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať.


    Nové recepty

    All rights reserved. © siOnline.sk