• Pridaj recept
  • 	Hrachová polievka

    Hrachová polievka



    Suroviny

    • 150g olúpaného sušeného hrachu
    • 40g masti
    • 60g hladkej múky
    • 50g údenej slaniny
    • 1 žemľa
    • strúčik cesnaku
    • soľ, mleté čierne korenie
    • majorán

    Postup

    Dôkladne umytý a deň vopred namočený hrach uvaríme vo vode, v ktorej bol namočený, do mäkka. Počas varenia vyvarenú vodu dolievame. Uvarený hrach rozmixujeme v mixéri. Z masti a múky spravíme zápražku, zalejeme ju vodou, dobre rozmiešame, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme pomalým varom 45 minút. Do uvarenej polievky pridáme hrach, roztlačený cesnak, soľ, majorán a ešte chvíľu povaríme. Údenú slaninu pokrájanú na malé kocky opražíme a masť z nej zlejeme. Na masti zo slaniny opečieme žamľu pokrájanú na tenké rezance, ktorú spolu s opraženou slaninou pridáme do polievky tesne pred podávaním.


    Nové recepty

    All rights reserved. © siOnline.sk