Šalátová polievka

 

Šalátová polievka

Suroviny

  • 1 PL olej
  • 1 PL hladká múka
  • 1 strúčik cesnak
  • 100 ml voda
  • 1,5 L zeleninový vývar
  • 200 ml kyslá smotana
  • 2 bobkový list
  • 100 ml smotana na varenie
  • cukor
  • 1 lyžička ocot
  • 1 hlávka šalát
  • sezam

Postup

  • Z oleja a hladkej múky pripravíme na miernom ohni svetlú zápražku.
  • Pridáme očistený a prelisovaný cesnak, premiešame a po chvíli prilejeme studenú vodu a dohladka vymiešame.
  • Zalejeme vývarom, pridáme vymiešanú kyslú smotanu, bobkový list, osolíme a necháme prejsť varom.
  • Zmiernime teplotu, pridáme smotanu na varenie, ochutíme cukrom a octom.
  • Povaríme 10 až 15 minút.
  • Šalát rozoberieme na lístky, opláchneme a necháme usušiť na čistej utierke.
  • Pokrájame ho na slížiky a vložíme do polievky (trochu si necháme na ozdobu).
  • Krátko ho povaríme a odstavíme.
  • Pred podávaním porciu polievky ozdobíme kôpkou smotany, posypeme sezamom a slížikmi čerstvého hlávkového šalátu.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Kategórie

Follow by Email
Facebook
Facebook