Syrové omelety

Syrové omelety s mrkvou

Suroviny

  • 400 g mrkva
  • 40 g flora
  • 2 vajcia
  • 150 g hladká múka
  • 250 ml mlieko
  • 150 g údené mäso (alebo šunka)
  • 200 g tvrdý syr
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • pažítka
  • olej

Postup

  • Mrkvu pokrájame na kocky a uvaríme v slanej vode.
  • Scedíme, premiešame s roztopeným tukom a udržiavame teplú.
  • Do mlieka vmiešame 2 žĺtky, múku, soľ, korenie a trochu vody.
  • Vymiešame na hustejšie cesto.
  • Pridáme z bielkov ušľahaný tuhý sneh.
  • Šunku a syr pokrájame na kocky a zmiešame.
  • Na horúcom oleji upečieme omelety tak, že na druhú stranu, po obrátení omelety, pridáme šunku so syrom, mierne vtlačíme do cesta a dopečieme.
  • Podávame s mrkvou.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Follow by Email