Polievka z údených kostí
Suroviny
- 300 g údené kosti
- 150 g koreňová zelenina
- 2 strúčiky cesnak
- 1 cibuľa
- soľ
- majorán
- 5 zrniečka čierne korenie
- 2 zemiaky
Postup
- Kosti dobre umyjeme, vložíme do poldruha litra studenej vody a necháme zovrieť.
- Mrkvu, petržlen, zeler, zemiaky pokrájané na kocky, cibuľu i cesnak očistíme, pridáme do polievky a varíme na miernom ohni asi 30 minút.
- Pridáme korenie.
- Keď je zeleniny mäkká, polievku dochutíme majoránom. Už nevaríme.