Talianska fazuľová polievka
Suroviny
- 250 g biela fazuľa
- 50 g ryža
- 1 PL paradajkový pretlak
- 70 g údený bôčik
- 1 PL olej
- 1 kocka bujón
- soľ
- petržlenová vňať
Postup
- Fazuľu namočíme večer do litra vody.
- Na druhý deň ju uvaríme vo vode, do ktorej sme pridali masoxovú kocku.
- Potom polovicu fazule vyberieme a s trochou nálevu ju rozmixujeme a dáme späť do základu polievky.
- Pridáme rajčinový pretlak a ryžu, ktorú uvaríme do mäkka.
- Na oleji opečieme údený bôčik pokrájaný na malé kocky, primiešame posekanú petržlenovú vňať, podlejeme vodou a pridáme do polievky.
- Všetko chvíľu povaríme a podľa potreby dosolíme.