Polievka z mladej zeleniny
Suroviny
- 1 viazanička mrkva
- 1 viazanička petržlen
- 2 kaleráb
- 1 karfiol
- 2 zemiaky
- 250 g hrášok
- 2 cibuľa
- 2 lyžičky červená paprika
- 2 PL polohrubá múka
- 100 ml olej
Postup
- Kaleráb a zemiaky postrúhame na hrubšom strúhadle.
- Mrkvu a petržlen pokrájame na tenšie kolieska, karfiol rozdelíme na ružičky, hrášok vylúpeme.
- Cibuľu aj so zelenou vňaťou pokrájame a speníme na oleji.
- Pridáme všetku zeleninu, osolíme a dusíme.
- Polomäkkú zeleninu poprášime múkou a mletou paprikou, podlejeme trochou vody a dodusíme.
- Pridáme 1,5l vody a podľa chuti dosolíme. Necháme zovrieť.
- Odstavíme a nakoniec pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať.