Chlieb pokrájame na tenké krajce.
Vo väčšom hrnci zohrejeme olej a pridáme rozotretý cesnak so soľou.
Do horúceho oleja vložíme plátky chleba, z oboch strán ich rýchlo opečieme, posypeme paprikou a zalejeme studenou vodou.
Uvedieme do varu a povaríme asi 2-3 minúty.
Po jednom vložíme do polievky (pomocou naberačky) rozbité vacia a počkáme, kým stuhnú.
Opatrne ich vyberieme na taniere a zalejeme polievkou.