Kel očistíme, umyjeme a rozštvrtíme.
Bujónovú kocku rozpustíme v 250 ml vody, vložíme do nej kel a dusíme pod pokrievkou 10 minút.
V polovici dusenia kel obrátime.
Mäkký kel vyberieme na sitko, necháme odkvapkať.
Hlúbiky vyrežeme, štvrťky uložíme na vymastený pekáč.
Na každú položíme plátok šunky potretej horčicou, posypeme postrúhaným syrom a navrch položíme plátok syra.
V horúcej rúre zapečieme.