Kuracie mäso, umyjeme, osušíme a nakrájame na väčšie a hrubšie "rezance".
Vajíčka prešľaháme, pridáme trochu soli a prelisovaný cesnak.
Strúhanku zmiešame so syrom, sezamom.
Môžeme dochutiť korením podľa vlastnej chuti.
Obaľovanie začíname zmesou strúhanky a syra, pokračujeme vajíčkom a nakoniec mäso obalíme ešte raz v strúhankovej zmesi.
Rozložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri teplote asi 20 minút z jednej strany, potom otočíme a pečieme ešte raz 20 minút.