Name: Zelerová polievka
Ingredients: 40 g očistený zelér; 40 g maslo; 60 g hladká múka; soľ; mleté čierne korenie; 1 vajce; zelená petržlenová vňať

Zelerová polievka

Tlačiť recept Pin Recipe

Suroviny

40 g očistený zelér
40 g maslo
60 g hladká múka
soľ
mleté čierne korenie
1 vajce
zelená petržlenová vňať

Postup

Z masla a múky urobíme zápražku, ktorú zalejeme vodou, dobre premiešame a za občasného miešania varíme miernym varom 45 minút.
Pred dovarením polievku osolíme, okoreníme, pridáme očistený zeler a ešte chvíľu povaríme.
Hotovú polievku podľa chuti dosolíme a zjemníme maslom a v smotane rozšľahaným žĺtkom.
Tesne pred podávaním pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať.