Kuracie prsia nakrájame na plátky, jemne vyklepeme a ochutíme soľou a čiernym korením.
Obalíme v múke, vo vyšľahaných vajíčkach a v zmesi dvoch druhov strúhaného syra.
Poukladáme do misy vymazanej maslom, polejeme mliekom alebo smotanou, posypeme zvyšným strúhaným syrom, zakryjeme alobalom a približne 30 minút pečieme.
Následne alobal odstránime a vrch opečieme dočervena.
Podávame s ryžou alebo so zemiakovým pyré.