Dôkladne umytý a deň vopred namočený hrach uvaríme vo vode, v ktorej bol namočený, do mäkka.
Počas varenia vyvarenú vodu dolievame.
Uvarený hrach rozmixujeme v mixéri.
Z masti a múky spravíme zápražku, zalejeme ju vodou, dobre rozmiešame, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme pomalým varom 45 minút.
Do uvarenej polievky pridáme hrach, roztlačený cesnak, soľ, majorán a ešte chvíľu povaríme.
Údenú slaninu pokrájanú na malé kocky opražíme a masť z nej zlejeme.
Na masti zo slaniny opečieme žemľu pokrájanú na tenké rezance, ktorú spolu s opraženou slaninou pridáme do polievky tesne pred podávaním.