Očistenú fazuľku pokrájame na menšie kúsky, zelejeme vodou a varíme, až kým nie je mäkká.
Očistené zemiaky pokrájame na malé kocky a uvaríme osobitne v slanej vode do mäkka.
Z masla a múky pripravíme zápražku, zelejeme vodou, dobre rozmiešame, a za občasného miešania varíme miernym varom 45 minút.
Pridáme uvarenú fazuľku a zemiaky, dochutíme octom a soľou, zjemníme smotanou a chvíľu povaríme.
Do hotovej polievky tesne pred podávaním pridáme nadrobno posekaný kôpor.