Name: Zapekané zemiaky s mäsom
Ingredients: 1 kg zemiaky; 500 g mäso (kuracie, morčacie , bravčové); 250 ml kyslá smotana; 1 vajce; 100 ml mlieko; soľ; mleté čierne korenie; 1 cibuľa; 3 strúčiky cesnak; olej

Zapekané zemiaky s mäsom

Tlačiť recept Pin Recipe

Suroviny

1 kg zemiaky
500 g mäso (kuracie, morčacie , bravčové)
250 ml kyslá smotana
1 vajce
100 ml mlieko
soľ
mleté čierne korenie
1 cibuľa
3 strúčiky cesnak
olej

Postup

Zemiaky očistíme, nakrájame na kruhy a krátko obvaríme vo vriacej slanej vode, asi 5 minút.
Zlejeme zo zemiakov vodu.
Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky (môžme dať aj mleté mäso).
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, pridáme mäso, krátko opečieme, prikryjeme a dusíme do polomäkka.
Ak treba podlejeme vodou.
Pekáč vymastíme olejom, rovnomerne navrstvíme polovicu zemiakov, ktoré ešte posolíme, okoreníme, na ne dáme mäso aj so šťavou.
Navrstvíme zvyšné zemiaky, opäť posolíme, okoreníme.
Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkom, pridáme trochu mlieka, soľ a zalejeme ňou zemiaky v pekáči.
Pečieme asi 45 minút.