Name: Fazuľková polievka so smotanou
Ingredients: 200 g očistená zelená fazuľka; 60 g očistené zemiaky; 2 dl kyslá smotana; 40 g maslo; 50 g hladká múka; soľ; ocot; kôpor

Fazuľková polievka so smotanou

Tlačiť recept Pin Recipe

Suroviny

200 g očistená zelená fazuľka
60 g očistené zemiaky
2 dl kyslá smotana
40 g maslo
50 g hladká múka
soľ
ocot
kôpor

Postup

Očistenú fazuľku pokrájame na menšie kúsky, zelejeme vodou a varíme, až kým nie je mäkká.
Očistené zemiaky pokrájame na malé kocky a uvaríme osobitne v slanej vode do mäkka.
Z masla a múky pripravíme zápražku, zelejeme vodou, dobre rozmiešame, a za občasného miešania varíme miernym varom 45 minút.
Pridáme uvarenú fazuľku a zemiaky, dochutíme octom a soľou, zjemníme smotanou a chvíľu povaríme.
Do hotovej polievky tesne pred podávaním pridáme nadrobno posekaný kôpor.