Name: Jahodová polievka
Ingredients: 5 dl voda; 200 g čerstvé jahody; 2 dl biele víno; 15 g kukuričný škrob; 60 g kryštálový cukor; 1/2 citrón; 5 cl griotka; 1 dl šľahačka

Jahodová polievka

Tlačiť recept Pin Recipe

Suroviny

5 dl voda
200 g čerstvé jahody
2 dl biele víno
15 g kukuričný škrob
60 g kryštálový cukor
1/2 citrón
5 cl griotka
1 dl šľahačka

Postup

Očistené jahody dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a pokrájame na plátky.
Do vriacej vody pridáme cukor, citrónovú kôru a chvíľu povaríme.
Do časti vody (2dl) vložíme polovicu pokrájaných jahôd, trocha povaríme a necháme vychladnúť.
Takto upravené jahody použijeme ako vložku do polievky.
Zvyšné jahody rozvaríme v cukrovej vode, zahustíme škrobom, pretrieme cez husté sitko a necháme vychladnúť.
Do vychladenej zahustenej tekutiny pridáme víno a chuťovo ju zvýrazníme citrónovou šťavou.
Podávame dobre vychladnutú v miskách alebo šálkach s piškótami.
Pri podávaní pridáme do polievky povarené jahody, griotku a vyšľahanú smotanu.