Bryndzové halušky
Suroviny
- 1 kg zemiaky
- 300 g polohrubá múka
- 250 g bryndza
- soľ
Postup
- Z očistených, surových a postrúhaných zemiakov a z múky pripravíme cesto.
- Do vriacej osolenej vody nahádžeme nožom z drevenej lopatky malé halušky (alebo použijeme haluškovač).
- Počas varenia ich pomiešame vareškou.
- Uvarené halušky vyberieme, opláchneme horúcou vodou, necháme odkvapkať a premiešame s rozdrobenou bryndzou.
- Porcie halušiek môžeme posypať vyškvarenou údenou slaninou.