Očistenú a dobre umytú šošovicu zalejeme studenou vodou, necháme zovrieť a potom varíme miernym varom, až kým nie je mäkká.
Počas varenia podľa potreby dolievame vodu.
Očistené zemiaky a očistenú zeleninu pokrájame na malé kocky a uvaríme osobitne v osolenej vode do mäkka.
Na masti speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme múku a spravíme zápražku, ktorú zalejeme vodou, dobre rozmiešame a za občasného miešania pomaly varíme 45 minút.
Pred dovarením pridáme do polievky uvarenú šošovicu, zemiaky so zeleninou a bobkový list, dochutíme soľou a octom, ešte chvíľu povaríme a zjemníme smotanou.
