Na masti speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme múku a spravíme zápražku, do ktorej pred dohotovením zamiešame mletú červenú papriku.
Zápražku zalejeme vodou, dobre rozmiešame a za občasného miešania varíme miernym varom 45 minút.
Počas varenia pridáme do polievky rozdrvenú rascu, roztlačený cesnak a mleté čierne korenie.
Do polievky pridáme držky pokrájané na tenké rezance a rozdrvený majorán, podľa chuti dosolíme a ešte krátko povaríme.