Špargľa s tofu
Špargľa s tofu
Suroviny
- 6 ks biela špargľa
- 4 ks zelená špargľa
- maslo
- lyžička cukru
- lyžička citrónovej šťavy
- 50 g červená paprika
- 50 g zelená paprika
- 100 g biely syr tofu
- olivový olej
- listy šalátu
- uvarené zemiaky
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup
- Očistenú špargľu dáme do vody, do ktorej sme pridali maslo, cukor, citrónovú šťavu.
- Bielu špargľu varíme 6 minút, zelenú asi 4 minúty.
- Scedíme a vložíme do studenej vody.
- Farebné papriky pokrájame na pásiky, osolíme a necháme chvíľu odstáť.
- Tofu nakrájame na kocky a prudko opečieme na olivovom oleji.
- Pridáme posolené kúsky paprík a spolu pár minút opekáme.
- Uvarenú špargľu dáme na tanier spolu s listami šalátu.
- Pridáme opečené papriky so syrom a uvarené zemiaky.
