Placky s kapustou
Placky s kapustou
Suroviny
cesto:
- 800 g zemiaky
- majorán
- 3 vajce
- 2-3 lyžice hladká múka na zahustenie
- 100-150 ml mlieko
plnka:
- olej
- 1 cibuľa
- menšia hlávka červenej kapusty
- 1 lyžica kryštálový cukor
- 50 ml bielevíno
- 100-150 g slanina
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame.
- Ochutíme majoránom, soľou a korením.
- Pridáme vajcia, múku, mlieko a vymiešame na tenké cesto.
- Na panvici rozohrejeme olej a z cesta upečieme placky.
- Na oleji opražíme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme kapustu pokrájanú na jemné rezance.
- Ochutíme cukrom, vínom, soľou a korením.
- Premiešame a na miernom ohni necháme dusiť prikryté asi 30 minút, kým kapusta nezmäkne.
- Hotové placky naplníme udusenou kapustou a osmaženou slaninou pokrájanou na kocky.
