Patizón pokrájame približne na centimetrové plátky. Ak použijete celkom mladý patizón, tak ho netreba ani ošúpať a aj jeho semienka sa dajú zjesť.
Pokrájaný patizón posolíme.
Do osobitnej misky zmiešame strúhanku, mletú papriku, čierne korenie a soľ.
Do ďalších tanierov si pripravíme trochu múky a vyšľaháme vajíčka.
Patizóny prv obalíme do múky, potom do vajíčka a nakoniec v strúhanke.
Patizón vyprážame z oboch strán.