Pečeň pomelieme.
Očistené zemiaky postrúhame a chvíľu necháme postáť.
Potom z nich zlejeme vodu.
Zmiešame ich s pomletou pečeňou, ochutíme soľou, korením, majoránom a rozotretým cesnakom.
Pridáme žĺtky a tuhý sneh z bielkov.
Podľa potreby zahustíme strúhankou.
Na rozohriatom oleji na panvici pečieme dolky z obidvoch strán.
Podávame s prívarkami alebo so zeleninou dusenou na masle.