Jarná zeleninová polievka
Suroviny
- 250 g očistenej zeleniny (mrkva, kaleráb, zelený hrášok, karfiol, zelená fazuľka)
- 40 g masla
- soľ
- petržlenová vňať
- 1 cibuľa
Postup
- Očistenú mrkvu a kaleráb pokrájame na malé kocky, karfiol rozoberieme na ružičky, fazuľové struky šikmo pokrájame na menšie kúsky a spolu so zeleným hráškom udusíme na masle s cibuľkou do mäkka (cca 15 min.).
- Zalejeme vodou, osolíme a uvaríme.
- Tesne pred podávaním pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať.